ハーブを使ったガーデンパーティーレッスン

ガーデンパーティーにハーブを添えるレッスン
アキイロ紫陽花のレッスンに続いて、ハーブを使ったテーブルコーディネートのレッスンもして頂きました。
写真は今が旬(6月)のディルとフェンネルをお料理に添える方法を。

サラダにもエディブルフラワー
エディブルフラワーとしても人気のカレンデュラの花びらをサラダに。
カレンデュラの花びらをサラダに
抗酸化作用がとっても高いとされるカレンデュラ。
カーネンション栽培の年中日焼けされていた女性が、カレンデュラのティーを飲まれ始めてから真っ白になられたお話しを聞いて!!びっくり。美白効果が大変高いカレンデュラは血圧の安定も図ってくれるのだとか。
素晴らしい、ハーブの効用のお話に驚きでした。
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サンドイッチにもハーブを散りばめて。
紫の花はマロー。
私はこの花が気に入りました。きっと庭で育てます。
ビーツのビシソワーズ
ゲッケイジュの葉でネームタグ
ゲッケイジュの葉に名前を書いてネームタグに。
ゲッケイジュはローレル、ローリエともいいます。
サラダにカレンデュラ
エディブルフラワーのカレンデュラ、ビーツの鮮やかなピンクなど彩り豊です。
シフォンケーキもハーブでこんなに鮮やかに
フェンネル、ディルを使って、シンプルなシフォンケーキが鮮やかに変身!
ハーブを使ったテーブルコーディネート
スプーンレストもハーブを束ねたものです。
グラスにはゲッケイジュの葉に名前を書いて、ネームタグを。
見た目の素敵だけじゃなく、香りが漂い、とっても癒されます。
素敵なくらしはこんな風に作られているのですね。

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滋賀の東近江という土壌で育まれた心地良いお庭づくりをしています。緑と花々に重きを置いた自然と共に暮らす素敵なお庭を作ってみませんか?