今年挑戦してみようのきっかけは、子供たちにかき氷のシロップを手作りしてみたいなと思い立ちました。
今年は猛暑ならぬ酷暑が予想され、スーパー猛暑ともいわれております。
きっと、この夏は冷たいかき氷がたくさん食べたくなるはずです。
体にも優しい材料で手作りならではの美味しさも期待できる、イチゴのサワーシロップ作りました。
ストロベリーサワーシロップ｜季節の保存食初夏
一度作ってみたかった、イチゴのサワーシロップ。
イチゴのサワーシロップ
容器：セーラーメイトなどの密閉瓶 2リットル
イチゴ 400ｇ
砂糖（氷砂糖もしくは白砂糖）400ｇ
米酢 400CC
毎日底をひっくり返して、混ぜます。
お砂糖が全部溶けたら完成。
2か月ほど保存可能だそうです。
美味しくできますように。。。
MEDERU GADEN のお店の前にイチゴの苗を植えて育ててみました。3株ほど植えて、2年目。
沢山のランナーを伸ばし、すっかりグランドカバーにもなってくれたイチゴの苗は今年は沢山実りました。
来年はもう少しお世話して、肥料を与えて、甘いイチゴを育ててみます。
そのイチゴを使って、サワードリンクつくってみたいな。
